Tenerumi
Lagenaria siceraria
foglia
Foglie, viticci e giovani steli della cucuzza, cotti in zuppa d'estate con pomodori e spaghetti spezzati.
- Origine
- Sicilia
- Stagione (Italia)
- da giugno a ottobre · cresce nella Sua regione
- Preparazione
- Si tengono le foglie tenere, i viticci e la cima dei fusti, che si lavano e cuociono una decina di minuti; i fusti duri si buttano.
- Lo sapeva?
- La stessa pianta dà zucche lunghe un metro e più.