Vesce
Apioperdon spp., Bovista spp. …
fungo
⚠️ Sosia tossico
Non consumi mai questo fungo senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.
Le « uova » delle amanite mortali possono somigliarle: tagli sempre ogni palla in due dall'alto in basso. Una vescia è bianca e omogenea all'interno, senza alcuna sagoma di fungo; uno scleroderma, tossico, è nero-violaceo all'interno. Faccia controllare ogni raccolta da un farmacista o da un micologo.
Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.
Piccole palle bianche dalla carne bianca e omogenea: vescia gemmata, vescia piriforme, boviste; a fette, saltate.
- Origine
- Boschi e prati d'Europa
- Stagione (Italia)
- da giugno a novembre · cresce nella Sua regione
- Preparazione
- Solo giovani, quando la carne è bianca e omogenea: giallastra o verdastra, si butta. Non ne respiri le spore. Se lo raccoglie lei stesso, faccia controllare il fungo dall'ispettorato micologico della sua zona prima di mangiarlo.
- Molecole
- Beta-glucani dei funghiIn piccola dose, non conta Ergotioneina
- Lo sapeva?
- I Piedi Neri usavano la vescia gemmata per fermare le emorragie.