Alface-dos-muros
Cicerbita muralis
folha
Folhas jovens amargas, cruas numa salada mista ou cozidas como dente-de-leão.
- Origem
- Europa
- Onde encontrá-la
- É encontrada sobretudo nas matas de faias e abetos das montanhas e do leste da França, à beira dos caminhos florestais.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Colhem-se as folhas novas, antes da haste florida; o amargor suaviza ao cozinhar.
- Você sabia?
- Cresce nos muros velhos e nos sub-bosques, daí seu nome.