Beldroega-da-praia

Sesuvium portulacastrum

folha

Caules e folhas carnudos de sabor salgado, branqueados ou em conserva, crus em salada quando jovens.

Origem

Costas tropicais do mundo todo

Onde encontrá-la

Em praias, lodaçais e salinas, da Flórida às costas da África e da Ásia.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os talos são bem lavados, porque a planta cresce na areia; já salgada, é escaldada em água sem sal. Seus oxalatos passam para a água: um cozimento em água, jogando a água fora, leva boa parte.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetais · ClorofilaO que freia Oxalatos

Você sabia?

Nas Filipinas, é chamada de dampalit e marinada no vinagre.