Castanha-de-galinha

Acioa longipendula

castanhas e sementes

Amêndoa de uma árvore da floresta amazônica, no norte do Brasil, coletada na mata e comida no interior; também se extrai dela um óleo.

Origem

Amazônia

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Quebra-se a casca para tirar a amêndoa; a casca é jogada fora.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

Em inglês, ela se chama egg nut, a noz-ovo.