Castanha-de-galinha

Acioa longipendula

Nüsse & Samen

Kern eines Baums aus dem Amazonas-Regenwald im Norden Brasiliens, im Wald gesammelt und auf dem Land gegessen; man presst auch ein Öl daraus.

Herkunft

Amazonien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale wird geknackt, um den Samen herauszuholen; die Schale wird weggeworfen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Ihr Name bedeutet „Hühnerkastanie“, und auf Englisch heißt sie egg nut, Eiernuss.