Cemperai

Champereia manillana

folha · fruta

Folhas jovens e frutos comidos como legume, vendidos comumente nos mercados locais.

Origem

Sudeste Asiático

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas novas são enxaguadas e salteadas ou cozidas alguns minutos num caldo; os frutinhos são comidos crus ou cozidos.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetaisEm pequena dose, sem contar Clorofila

Você sabia?

Em inglês, é chamado de false olive, “falsa azeitona”.