Dudleya
Dudleya edulis, D. pulverulenta
folha
Folhas carnudas de uma suculenta em roseta, crocantes e um pouco ácidas, comidas cruas pelos povos ameríndios da Califórnia.
- Origem
- Califórnia e Baixa Califórnia
- Onde encontrá-la
- Várias espécies são protegidas e não são mais colhidas; podem ser admiradas de San Diego à Baixa Califórnia.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- As folhas são enxaguadas e comidas cruas, inteiras; só se colhem de uma planta de jardim.
- Você sabia?
- Em 2018, contrabandistas arrancaram milhares delas nas falésias californianas para vendê-las como plantas ornamentais.