Dudleya
Dudleya edulis, D. pulverulenta
Blatt
Fleischige Blätter einer Rosetten-Sukkulente, knackig und leicht sauer, von den indigenen Völkern Kaliforniens roh gegessen.
- Herkunft
- Kalifornien und Niederkalifornien
- Wo man sie findet
- Mehrere Arten sind geschützt und werden nicht mehr gepflückt; man bewundert sie von San Diego bis Niederkalifornien.
- Saison (Deutschland)
- Februar bis Mai
- Zubereitung
- Die Blätter werden abgespült und roh und ganz gegessen; man pflückt sie nur von einer Gartenpflanze.
- Wussten Sie schon?
- 2018 rissen Wilderer Tausende davon an den kalifornischen Klippen aus, um sie als Zierpflanzen zu verkaufen.