Dudleya
Dudleya edulis, D. pulverulenta
hoja
Hojas carnosas de una suculenta en roseta, crujientes y algo ácidas, comidas crudas por los pueblos amerindios de California.
- Origen
- California y Baja California
- Dónde encontrarla
- Varias especies están protegidas y ya no se recogen; se admiran de San Diego a Baja California.
- Temporada (España)
- de enero a junio
- Preparación
- Las hojas se enjuagan y se comen crudas, enteras; solo se recogen de una planta de jardín.
- ¿Sabía que…?
- En 2018, unos furtivos arrancaron miles de ellas en los acantilados californianos para venderlas como plantas ornamentales.