Enhalus

Enhalus acoroides

castanhas e sementes

Sementes tenras colhidas nas pradarias marinhas na maré baixa, comidas cruas ou cozidas, com gosto de castanha.

Origem

Mares tropicais do Indo-Pacífico

Onde encontrá-la

Nas pradarias marinhas das lagunas e costas abrigadas, das Filipinas a Palau e às ilhas Salomão.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Abre-se o fruto com as mãos para tirar as sementes, que são descascadas e enxaguadas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

É uma planta com flores que vive debaixo do mar: suas flores masculinas flutuam até as femininas.