Enhalus

Enhalus acoroides

Nüsse & Samen

Zarte Samen, bei Ebbe in Seegraswiesen gesammelt, roh oder gekocht gegessen, mit Kastaniengeschmack.

Herkunft

Tropische Meere des Indopazifiks

Wo man sie findet

In den Seegraswiesen von Lagunen und geschützten Küsten, von den Philippinen bis Palau und zu den Salomonen.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Frucht wird mit der Hand geöffnet, um die Samen herauszuholen, die geschält und abgespült werden.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Sie ist eine Blütenpflanze, die unter dem Meer lebt: Ihre männlichen Blüten treiben zu den weiblichen.