Enhalus
Enhalus acoroides
frutos secos y semillas
Semillas tiernas recogidas en las praderas marinas con la marea baja, comidas crudas o hervidas, con sabor a castaña.
- Origen
- Mares tropicales del Indopacífico
- Dónde encontrarla
- En las praderas marinas de lagunas y costas abrigadas, de Filipinas a Palaos y las islas Salomón.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Se abre el fruto a mano para sacar las semillas, que se pelan y se enjuagan.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas
- ¿Sabía que…?
- Es una planta con flores que vive bajo el mar: sus flores masculinas flotan hasta las femeninas.