Falcária
Falcaria vulgaris
folha
⚠️ Sósia tóxico
Nunca consuma esta planta sem ter certeza de que ela não é o seu sósia tóxico.
É uma umbelífera: a cicuta e a cicuta-aquática, mortais, às vezes são colhidas no lugar dela. Só colhê-la reconhecida com certeza.
Na menor dúvida, não coma. Se passar mal depois de comer, mesmo várias horas depois, ligue para o Disque-Intoxicação (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).
Folhas jovens recortadas em tiras, cozidas em omelete ou sopa, colhidas na primavera no Curdistão e no Irã.
- Origem
- Europa Central, Cáucaso, Irã e Turquia
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- As folhas novas são lavadas, cortadas em tiras e cozidas alguns minutos em omelete ou sopa; são comidas cozidas.
- Moléculas
- Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetais · ClorofilaEm pequena dose, sem contar Falcarinol
- Você sabia?
- Seus folíolos em forma de foice lhe dão o nome.