Injerto

Pouteria viridis

fruta

Sapota de casca verde e polpa laranja suave e macia, menos doce que a sapota-mamey, comida fresca ou em milkshake.

Origem

Guatemala e Honduras

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca e o caroço grande se deixam.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Betacaroteno (vitamina A) · Fibras insolúveis

Você sabia?

Cresce na altitude, mais alto que a sapota-mamey.