Jutaí

Dialium spp.

fruta

Pequenas vagens pretas aveludadas, das quais se chupa a polpa laranja seca com gosto ácido de tamarindo.

Origem

África Ocidental

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Quebra-se a casca fina entre os dedos; chupa-se a polpa e cospe-se a semente.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Betacaroteno (vitamina A) · Fibras insolúveis

Você sabia?

Na Nigéria, é vendido açucarado e apimentado como bala, o awin.