Kurrajong
Brachychiton populneus
castanhas e sementes
Sementes amarelas torradas, com gosto de avelã e pipoca, ricas em proteína, um alimento dos aborígines.
- Origem
- Leste da Austrália
- Onde encontrá-la
- Em florestas abertas e pastagens do leste da Austrália, onde é mantido pela sombra e pela forragem.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- As sementes se tiram da vagem com luvas: são envoltas em pelos que irritam a pele e a boca; são esfregadas e depois torradas.
- Moléculas
- Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas
- Você sabia?
- De sua casca, os aborígines também tiravam fibras para redes e cordas.