Lilly pilly

Syzygium luehmannii

fruta

Pequenas bagas rosa-vivo com gosto de cravo e canela, em geleia ou nos molhos.

Origem

Leste da Austrália

Onde encontrá-la

Plantado como sebe nos jardins de Sydney e Brisbane; suas bagas também são vendidas pelos fornecedores de “bush food”.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As bagas são enxaguadas e comidas cruas, cuspindo a sementinha; em geleia, cozinham uns dez minutos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

É da família do cravo-da-índia, daí seu perfume.