Neanotis

Neanotis hirsuta, N. indica

folha · legume

Pequenas plantas comidas como legume, cruas ou ao vapor, embora cheirem mal quando amassadas.

Origem

Indonésia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As partes tenras são lavadas e comidas cruas, ou no vapor alguns minutos.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Crescem muitas vezes como ervas daninhas nas plantações de chá e café.