Neanotis
Neanotis hirsuta, N. indica
hoja · verdura
Plantitas que se comen como verdura, crudas o al vapor, aunque huelan mal al estrujarlas.
- Origen
- Indonesia
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Las partes tiernas se lavan y se comen crudas, o al vapor unos minutos.
- Moléculas
- Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila
- ¿Sabía que…?
- Crecen a menudo como malas hierbas en las plantaciones de té y café.