Onze-horas

Portulaca grandiflora

folha · flor

Folhas carnudas de sabor ácido, cozidas ou cruas como a beldroega comum, sua prima.

Origem

América do Sul (Argentina, Brasil)

Onde encontrá-la

No jardim, em bordaduras ou floreiras; as lojas de jardinagem vendem as mudas por toda parte.

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Beliscam-se os talos tenros, com as folhas, e lavam-se; são comidos crus ou refogados um minuto.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetais · ClorofilaEm pequena dose, sem contar Mucilagens

Você sabia?

Suas flores se abrem ao sol e se fecham assim que o céu se fecha.