Picris
Helminthotheca echioides
folha
Rosetas de folhas ásperas cobertas de calombos, fervidas e depois salteadas com alho na Itália, amargas como a chicória.
- Origem
- Bacia do Mediterrâneo
- Onde encontrá-la
- Em terrenos baldios, barrancos e campos; os italianos a chamam de “aspraggine” e a colhem no começo da primavera com as outras ervas amargas.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Colhem-se as rosetas novas, antes da haste florida, e lavam-se em várias águas.
- Você sabia?
- Suas folhas cobertas de pústulas lhe valem em inglês o nome de “língua-de-boi-eriçada”.