Séseli-libanótis

Libanotis pyrenaica

folha

Folhas de uma umbelífera dos prados, comidas em salada.

Origem

Leste da Turquia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas novas são enxaguadas e comidas cruas, picadas, misturadas a outras saladas; usa-se pouco, o gosto é marcante.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetaisEm pequena dose, sem contar Falcarinol · Clorofila

Você sabia?

Libanotis vem de uma palavra grega que designava as plantas com cheiro de incenso.