Shii

Castanopsis spp.

castanhas e sementes

Pequenas bolotas doces e sem amargor, torradas ou cruas, com gosto de castanha.

Origem

Sul do Japão e Ásia Oriental

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca fina é quebrada com os dentes ou com faca; torradas, abrem sozinhas em poucos minutos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

No Japão, as crianças as recolhiam no outono para comê-las torradas.