Sintrong

Erechtites valerianifolia

folha

Uma das cinco verduras selvagens dos orang asli de Perak; sintrong dos dayak e da Indonésia, comido cru.

Origem

Malásia e Indonésia

Onde encontrá-la

Em terrenos baldios, plantações queimadas e beiras de estrada.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Contém alcaloides pirrolizidínicos, tóxicos para o fígado: em pequena quantidade, não todo dia.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetaisEm pequena dose, sem contar Clorofila

Você sabia?

Vinda da América tropical, espalhou-se por todo o Sudeste Asiático como planta dos terrenos baldios.