Sintrong

Erechtites valerianifolia

Blatt

Eines der fünf Wildgemüse der Orang Asli in Perak; Sintrong der Dayak und Indonesiens, roh gegessen.

Herkunft

Malaysia und Indonesien

Wo man sie findet

Auf Brachen, abgebrannten Plantagen und an Straßenrändern.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sie enthält Pyrrolizidinalkaloide, die die Leber schädigen: in kleinen Mengen, nicht täglich.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und Zeaxanthin · Nitrate aus GemüseIn kleiner Menge, zählt nicht Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Aus dem tropischen Amerika gekommen, hat sie sich als Brachlandpflanze in ganz Südostasien ausgebreitet.