Sintrong

Erechtites valerianifolia

hoja

Una de las cinco verduras silvestres de los orang asli de Perak; sintrong de los dayak y de Indonesia, comido crudo.

Origen

Malasia e Indonesia

Dónde encontrarla

En eriales, plantaciones quemadas y bordes de carretera.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Contiene alcaloides pirrolizidínicos, tóxicos para el hígado: en poca cantidad, no todos los días.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantina · Nitratos de las verdurasEn pequeña dosis, sin contar Clorofila

¿Sabía que…?

Venida de América tropical, se ha extendido por todo el Sudeste Asiático como planta de los baldíos.