Sintrong

Erechtites valerianifolia

foglia

Una delle cinque verdure selvatiche degli orang asli del Perak; sintrong dei dayak e dell'Indonesia, mangiato crudo.

Origine

Malesia e Indonesia

Dove trovarla

Negli incolti, nelle piantagioni bruciate e ai bordi delle strade.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Contiene alcaloidi pirrolizidinici, tossici per il fegato: in piccola quantità, non tutti i giorni.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantina · Nitrati delle verdureIn piccola dose, non conta Clorofilla

Lo sapeva?

Venuta dall'America tropicale, si è diffusa in tutto il Sud-est asiatico come pianta degli incolti.