Tettu

Justicia ladanoides

folha

Folhas e brotos tenros, um pouco viscosos, cozidos em sopa e ensopado; em Camarões, na sopa de amendoim.

Origem

África Ocidental e Central

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas e os brotos novos são enxaguados e cozidos alguns minutos, fervidos, no vapor ou num molho; são comidos cozidos.

Moléculas

Mucilagens · Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetaisEm pequena dose, sem contar Clorofila

Você sabia?

É cultivado nos quintais e encontrado nos mercados de aldeia.