Magnesium
Mineralstoffe & Spurenelemente
Im Herzen des Chlorophylls bei der Pflanze und von über dreihundert Reaktionen bei uns.
Kakao, Kürbiskerne und Nüsse sind am dichtesten daran — weit vor den Mineralwässern, die damit werben.
Wirkungen und Nutzen
Jedes Energiemolekül des Körpers, das ATP, muss von einem Magnesiumatom gehalten werden, um zu funktionieren. Es trägt zu Muskeln, Nerven, Knochen, Stimmung und zur Verringerung von Müdigkeit bei. Männer brauchen etwas mehr als Frauen.
ATP, die Energiewährung aller Zellen, zirkuliert fast immer an Magnesium gebunden, das es für Enzyme nutzbar macht. Mehr als dreihundert Reaktionen hängen davon ab, von der Muskelkontraktion bis zur DNA-Bildung.
Es trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, zum Elektrolytgleichgewicht, zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion von Nervensystem und Muskeln, zu einer normalen psychischen Funktion und zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei (Verordnung 432/2012).
Nach Geschlecht und Alter: Die EFSA setzt die angemessene Zufuhr auf 350 mg pro Tag für Männer und 300 für Frauen (EFSA, 2015). Mit dem Alter nimmt man weniger auf und verliert mehr über die Nieren; manche Medikamente gegen Magensäure senken es bei langer Einnahme ebenfalls (FDA, 2011).
Quellen: EU-Verordnung 432/2012 · EFSA, 2015 · FDA, 2011
Wo man es findet (20)
- Buchweizen
- Cashewkern
- Chiasamen
- Hafer
- Hanfsamen
- Kakao
- Kichererbsen
- Kürbiskerne
- Leinsamen
- Mandel
- Mangold
- Paranuss
- Quinoa
- Rote-Bete-Blätter
- Schwarze Bohne
- Schwarze Kichererbse
- Sesamsamen
- Sonnenblumenkerne
- Spinat
- Vollkornweizen
Auch, in kleinerer Menge (123)
- Affenkakao
- Affentopf
- Afrikanischer Brotfruchtbaum
- Afrikanischer Reis
- Almendrón
- Amola
- Annam-Parinari
- Aprikosenkerne
- Asala
- Austernnuss (Koumé)
- Avocado
- Bakong
- Balobo
- Bambusreis
- Banane
- Baobabsamen
- Baru
- Baumhasel
- Bengalischer Wildreis
- Berg-Gnetum
- Bittere Kola
- Blut-Fingerhirse
- Brauner Hirse
- Brotnuss der Maya (Ramón)
- Bucheckern
- Butternuss
- Cacay
- Cachichín
- Castanha-de-cutia
- Castanha-de-galinha
- Cenchrus-Körner
- Chilenische Haselnuss
- Chinesischer Sonnenschirmbaum
- Chironji
- Cohune-Nuss
- Coquitos
- Coula
- Cram-cram
- Cutnut
- Dattel
- Davidsons Buchweizen
- Dingili-Samen
- Drüsiges-Springkraut-Samen
- Egusi
- Emmer
- Enhalus
- Fallsamengras
- Feige
- Flutender Schwaden
- Galip-Nuss
- Galo
- Gelbhorn
- Ginkgonüsse
- Grigri-Palme
- Gurguéia-Nuss
- Hantap
- Hanza
- Hinds-Walnuss
- Hodgsonia
- Japanische Rosskastanie
- Japurá
- Jojobasamen
- Kalahari-Hirse
- Kalebassenbaum
- Kalifornische Lorbeernüsse
- Kanariensaat
- Kapuzinerkressesamen
- Kartoffel
- Karuka-Nuss
- Katappenbaum
- Keluak-Nuss
- Kepuh
- Knöllchen-Knöterich
- Kreb
- Kulim
- Kurrajong
- Lepisanthes-Samen
- Limeum-Samen
- Lotussamen
- Mabinlang
- Makhobeli
- Mandschurische Walnuss
- Manduro
- Mape
- Mariendistel
- Meeresreis
- Mehrjähriger Wildreis
- Melonenkerne
- Mongongo
- Moringasamen
- Nigersaat (Noog)
- Nusseibe
- Ogbono
- Okari-Nuss
- Panda-Nuss
- Pataxte
- Pfeilkresse
- Pilinuss
- Pimpernuss
- Quirlige Borstenhirse
- Sabi
- Sacha Inchi
- Shii
- Sophienkraut
- Strandroggen
- Terpentin-Pistazie
- Tocte (Andenwalnuss)
- Togtua
- Tonburi
- Ugu-Samen
- Wassermelonenkerne
- Wilde Gnetum-Samen
- Wilde Hühnerhirse
- Wilde Kakao (Pachira)
- Wilde Kanarinüsse
- Wilde Liebesgräser
- Wilde Pistazien
- Wildsorghum
- Wüsten-Chia
- Yeheb-Nuss
- Yuma-Hirse
- Zanduri-Weizen
- Zao Jiao Mi