Arrayán

Luma apiculata

Frucht

Kleine duftende schwarze Beeren einer Myrte mit orangefarbener Rinde, roh gegessen oder als Likör.

Herkunft

Wälder im Süden Chiles und Argentiniens

Wo man sie findet

Der Nationalpark Los Arrayanes am Nahuel-Huapi-See schützt einen ganzen Wald dieser Bäume.

Saison (Deutschland)

Februar bis April

Zubereitung

Ganz schwarz werden die Beeren roh und ganz gegessen, mit ihren kleinen Samen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr zimtfarbener, kühl anzufassender Stamm ist das Markenzeichen der Wälder Patagoniens.