Bengalischer Wildreis

Hygroryza aristata

Getreide

Korn eines schwimmenden Grases, in Hungerzeiten gegessen.

Herkunft

Von Indien bis Indochina

Wo man sie findet

Er treibt auf den Teichen und Gräben Bengalens, Assams und Myanmars.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Körner werden geworfelt, gewaschen und wie Reis gegart.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Arabinoxylane · Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Büffel sind ganz versessen darauf.