Belosynapsis
Cyanotis moluccana
Blatt · Gemüse
Blätter und Stängel als Gemüse, im Hochland von Neuguinea.
- Herkunft
- Molukken, Philippinen, Neuguinea
- Saison (Deutschland)
- das ganze Jahr
- Zubereitung
- Blätter und junge Triebe werden abgespült und ein paar Minuten gegart, gekocht, gedämpft oder in Soße; sie werden gegart gegessen.
- Moleküle
- Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und ZeaxanthinIn kleiner Menge, zählt nicht Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll
- Wussten Sie schon?
- Im Hochland von Papua-Neuguinea zieht man sie aus Stecklingen.