Cacay

Caryodendron orinocense

Nüsse & Samen

Nüsse mit Erdnussgeschmack, geröstet und in Tüten auf Märkten im kolumbianischen und peruanischen Amazonasgebiet verkauft.

Herkunft

Amazonasgebiet Kolumbiens, Perus und Venezuelas

Saison (Deutschland)

Januar bis April

Zubereitung

Die Nüsse werden mit oder ohne Schale etwa zehn Minuten geröstet und dann geknabbert; die Schale wird nicht gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Man gewinnt daraus auch ein Öl, das in der Kosmetik teuer verkauft wird.