Chal-chal

Allophylus edulis

Frucht

Kleine Früchte, roh, als Saft und Likör gegessen; die Guaraní machen daraus Chicha, ein vergorenes Getränk.

Herkunft

Südbrasilien, Paraguay und Nordargentinien

Wo man sie findet

In den Wäldern und Gärten Südbrasiliens und von Misiones; man pflanzt ihn auch in den Straßen von Buenos Aires.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Beeren werden abgespült und vollreif roh gegessen, harte Kerne spuckt man aus; sie werden auch zu Konfitüre oder Saft verarbeitet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Samen werden auch geröstet gegessen.