Sapote chupa-chupa

Matisia cordata

frutto

Frutto verde dalla polpa arancione fibrosa e dolce, al gusto di mango e melone, che si succhia intorno ai grossi noccioli.

Origine

Amazzonia (Colombia, Perù, Brasile)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si sbuccia a mano la buccia spessa, poi si succhia e si rosicchia la polpa attorno ai grossi noccioli, che si sputano.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Betacarotene (vitamina A) · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il suo nome chupa-chupa viene dal gesto: si succhia la polpa attaccata alle fibre.