Copao

Eulychnia acida

Frucht

Grüne Frucht mit weißem, saftigem, sehr saurem Fleisch, als Saft oder Sorbet getrunken, erfrischend wie eine Zitrone.

Herkunft

Atacama-Wüste (Chile)

Saison (Deutschland)

Oktober bis März

Zubereitung

Die Frucht wird halbiert und das Fruchtfleisch samt winzigen Kernen mit dem Löffel gegessen oder mit Zucker püriert.

Moleküle

BetalaineIn kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Vitamin C · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Er wächst dort, wo es fast nie regnet: Er lebt von den Küstennebeln.