Coquitos

Jubaea chilensis

Nüsse & Samen

Winzige Kokosnüsse, groß wie eine Murmel, mit knackigem weißem Fleisch, wie Haselnüsse geknabbert.

Herkunft

Zentralchile

Saison (Deutschland)

Februar bis Mai

Zubereitung

Die Schale wird mit einem leichten Hammerschlag oder einem Nussknacker geknackt; das Fleisch wird roh gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Die Honigpalme wächst so langsam, dass sie erst nach fünfzig Jahren blüht.