Fallsamengras

Sporobolus fimbriatus, S. panicoides

Getreide

Winzige Körner wilder Gräser, in Hungerzeiten gegessen, manchmal zu Brei gemahlen.

Herkunft

Ost- und südliches Afrika, Arabien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Körner werden geworfelt und gewaschen und dann zu Brei gekocht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Arabinoxylane · Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Eines davon heißt auf Englisch Famine grass, „Hungergras“.