Filzröhrlinge

Xerocomellus spp., Xerocomus spp. …

Pilz

Sehr häufige kleine Röhrlinge mit zurückhaltendem Geschmack: Ziegenlippe, Rotfußröhrling, Bereifter Rotfußröhrling.

Herkunft

Wälder ganz Eurasiens und Nordamerikas

Saison (Deutschland)

Juni bis November · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Gegart, jung und fest, ohne Stiel. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

Der amerikanische Autor David Arora nannte die Ziegenlippe « boring », langweilig.