Fingerlimette

Citrus australasica

Frucht

Kleine fingerförmige Zitrusfrucht voller säuerlicher Perlen, die im Mund platzen, auf Austern und Fisch gegeben.

Herkunft

Wälder Ostaustraliens

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Sie wird halbiert oder an einem Ende angeschnitten und sanft gedrückt, um die Perlen herauszudrücken, die roh auf Auster, Fisch oder Dessert kommen; die Schale wird nicht gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Flavanone · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Je nach Sorte sind ihre Perlen grün, rosa, gelb oder rot.