Fuchsie

Fuchsia spp.

Frucht

Kleine purpurne Beeren mit pfeffrigem Feigengeschmack, direkt vom Strauch genascht oder zu Marmelade gekocht.

Herkunft

Südamerika, Mittelamerika und Neuseeland

Wo man sie findet

In Europa pflückt man die Beeren an den Fuchsienhecken der Bretagne, Irlands und Cornwalls; in Chile aßen die Mapuche die des wilden Chilco, in Neuseeland die Māori die des Kōtukutuku.

Saison (Deutschland)

August bis Oktober · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die reifen Beeren, dunkel und weich, isst man roh mit ihren winzigen Kernen; Stiel und Blütenrest werden entfernt.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Alle Fuchsienarten tragen essbare Beeren, aber nur wenige schmecken wirklich gut.