Indisches Basilikum (Tulsi)

Ocimum tenuiflorum

Kraut

Blätter mit pfeffrigem Nelkengeschmack, im thailändischen Pad Kaphrao mit Chili und Knoblauch gebraten oder in Indien als Tee aufgegossen (Tulsi).

Herkunft

Indien

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Die Blätter werden abgezupft und zum Schluss handvoll in ein Pfannengericht mit Chili und Knoblauch gegeben; als Tee ziehen ein paar Blätter fünf Minuten in siedendem Wasser.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Rosmarinsäure · Lutein und Zeaxanthin · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

In Indien wächst in vielen Innenhöfen ein Tulsi-Strauch, der jeden Tag geehrt wird.