Jojobasamen

Simmondsia chinensis

Nüsse & Samen

Samen, von den indigenen Völkern jahrhundertelang roh oder geröstet gegessen und als kaffeeähnliches Getränk getrunken.

Herkunft

Sonora- und Mojave-Wüste

Wo man sie findet

Man baut sie auf Plantagen in Arizona, Israel, Argentinien und Peru an.

Saison (Deutschland)

September bis November

Zubereitung

Diese Samen werden heute nicht mehr gegessen: Ihr Wachs ist unverdaulich.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Heute gewinnt man aus ihnen vor allem ein flüssiges Wachs: das Jojobaöl der Kosmetik.