Prugna di Kakadu

Terminalia ferdinandiana

frutto

Piccolo frutto verde acidulo, il più ricco di vitamina C che si conosca, mangiato crudo o in polvere.

Origine

Australia settentrionale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I frutti si mangiano crudi, interi, sputando il nocciolo; in polvere, mezzo cucchiaino si mescola a uno yogurt o a un succo, senza cottura.

Molecole

Vitamina CIn piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Cento grammi contengono fino a cinquanta volte la vitamina C di un'arancia.