Kakuti

Ziziphora clinopodioides

Kraut

Kleine wilde Bergminze mit Poleiduft, getrocknet, um Joghurt, Doogh und Suppen zu würzen, oder aufgegossen.

Herkunft

Gebirge Irans, des Kaukasus und Zentralasiens

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Getrocknet wird sie zwischen den Fingern in Joghurt, Doogh oder Suppe gebröselt, eine Prise auf einmal; als Tee zieht ein Teelöffel fünf Minuten.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Rosmarinsäure · Lutein und Zeaxanthin · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

In Kirgisistan und Kasachstan gibt man eine Prise in den Schwarztee.