Kalebassenbaum

Crescentia alata, C. cujete

Nüsse & Samen

Samen, geröstet und mit Reis, Zimt und Kakao zur Horchata de Morro El Salvadors vermahlen.

Herkunft

Mittelamerika und Karibik

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Nur die Samen: Das Fruchtfleisch wird nicht gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Seine großen runden Kalebassen werden ausgehöhlt und getrocknet zu Schalen und Maracas.