Kariala

Aceratium oppositifolium

Frucht

Früchte, roh, als Gemüse gekocht oder als saure Würze gegessen.

Herkunft: Molukken
Saison (Deutschland): das ganze Jahr
Zubereitung: Die reife Frucht wird abgespült und roh gegessen, Kerne oder Stein spuckt man aus; harte Schale bleibt liegen.
Moleküle: In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe
Wussten Sie schon?: Auf Java wird er manchmal angebaut.