Kariala

Aceratium oppositifolium

fruit

Fruits mangés crus, cuits en légume, ou en condiment acide.

Origine

Moluques

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Le fruit mûr se rince et se mange cru, en recrachant les graines ou le noyau ; la peau se laisse si elle est dure.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

On le cultive parfois à Java.