Kayu saku

Semecarpus cassuvium

Frucht

Der fleischige Stiel wird wie eine Frucht gegessen; die ganz jungen weißen Blätter roh.

Herkunft

Molukken, Kleine Sundainseln, Neuguinea

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sonst wird nichts gegessen: Der Saft aller übrigen Teile des Baums ist hochgiftig.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Als Verwandter des Cashews trägt er wie dieser seine Frucht am Ende eines verdickten Stiels.